22. prosinca 2023
Bok prijatelji,
Dobar dan!
Danas je festival zimskog solsticija. U našim krajevima to zovemo Dongzhi. Dopustite mi da vas ukratko upoznam s posebnom hranom koju jedemo na ovom festivalu.
Festival zimskog solsticija je proslava koja se održava u vrijeme zimskog solsticija, obično između 20. i 23. prosinca na sjevernoj hemisferi. Mnoge kulture i tradicije diljem svijeta obilježavaju ovaj događaj raznim ritualima i svečanostima. U nekim kulturama simbolizira povratak sunca i obećanje duljeg dnevnog svjetla. Vrijeme je okupljanja, gozbe i često uključuje rituale i ceremonije kojima se odaje počast smjeni godišnjih doba. Primjeri festivala zimskog solsticija uključuju Yule u poganskim tradicijama, Dongzhi u istočnoj Aziji i druga kulturna slavlja sa svojim jedinstvenim običajima i značajem.
U južnom dijelu Kine ljudi jedu Tangyuan na ovaj dan.
Tangyuan, poznat i kao yuanxiao, tradicionalni je kineski desert napravljen od ljepljivog rižinog brašna. Tijesto se oblikuje u male kuglice, a zatim se obično puni raznim slatkim nadjevima poput paste od sezama, paste od crvenog graha ili paste od kikirikija. Napunjene kuglice se potom skuhaju i posluže u slatkoj juhi ili sirupu. Tangyuan se često uživa tijekom festivala i posebnih prigoda, simbolizirajući obiteljsko jedinstvo i zajedništvo.
U sjevernom dijelu Kine ljudi jedu knedle na ovaj dan.
Okruglice su široka kategorija jela koja se sastoje od malih komada tijesta, često punjenih raznim vrstama sastojaka poput mesa, povrća ili sireva. Mogu se kuhati, kuhati na pari ili pržiti u tavi i uživaju u mnogim različitim kulturama diljem svijeta, a svaka kultura ima svoje varijacije i okuse. Neke popularne vrste knedli uključuju kineske, japanske, korejske i istočnoeuropske varijante kao što su pierogi i pelmeni.
U Huangyanu jedemo slatki tangyuan prekriven sojinim prahom. Prah izgleda kao žuta zemlja. Također u šali kažemo "Eating Tu" (Znači jesti zemlju).
Ako znate za neku drugu festivalsku ceremoniju, dobrodošli ste ako nam ostavite poruku. Cijenimo vaš fokus na nas.
Hvala i ugodan vikend!
Od: Jeanne
Vrijeme objave: 22. prosinca 2023